汽車族及重機族的朝聖之路66號公路-歷史歲月的餐廳,必買特產,必嚐美食,6個難忘去處－旅行及國外生活大小事

美國66號公路（Route 66）是美國史上主要交通要道之一。當然，以現代道路建築品質來看，66號公路稱不上是「高速」公路，但卻是當年貫穿美國東西部的一條主要公路。美國66號公路於1926年興建，連接多條公路，起點位於芝加哥，連結至洛杉磯的聖塔莫尼卡市（Santa Monica），跨越3個時區、8大州，全長2448哩（約3939公里）。

66號公路是美國高速公路的雛型與前身，正式的名稱是「威爾羅傑公路」（Will Rogers Highway），道路編號66（Route 66），因而被稱為「美國的主要道路」（Main Street of America）或「母親之路」（Mother Road）。對美國早期的交通運輸及開發公不可沒，也是美國人拓荒的勇氣與毅力的象徵。

1930年代的黑色風暴事件時期，許多家庭通過它遷至美國西部的加州以農為生，開拓新生活。在經濟大蕭條時期，66號公路也為定居在附近的居民帶來了希望：隨著旅客流量增多，一些路邊小規模企業應運而生，例如加油站、餐館、汽車旅館等。第二次世界大戰期間，隨著加州與軍備生產相關行業的發展，更多的人通過66號公路向西遷移。原本就十分繁忙的公路，又成為了運輸軍用物資的主要道路之一，使其更加興盛。1950年代，66號公路成為去洛杉磯度假者的首選線路。由於它橫穿沙漠，毗鄰大峽谷，又途徑亞利桑那州的隕石坑，使得當地旅遊業迅速發展，這一現象又促進各種新興行業的興旺。

66號公路從1956年州際公路法案通過之後開始沒落，美國政府改採現代標準的高速公路，以德國具有國防目的的高速公路為模範，此後新式公路不斷興建，66號公路就很少有車再通行。《汽車總動員》（Cars）故事舞台「油車水鎮」（Radiator Springs）就是被設定成一個位在66號公路上的沒落西部小鎮。1999年，柯林頓總統簽下了國家66號公路保護協議，為保護、修復具有歷史價值的路段與景點。甚至許多當地人直接把有關於「66」的圖案印在路面上，並且努力去保存66號公路邊的老汽車旅館、霓虹燈和餐廳，重現當時的榮景。各州保留的一些66號路段，也就是現今稱的「Historic Route 66」。

早期的66號公路是許多開車族從美國東岸至西岸的必經之路，所以沿途有許多商店、餐館或是酒店等，提供當年駕駛族與遊客的需求。但是，隨著車流量急劇減少，僅留部份歷史路段的店家也轉賣66號公路的紀念品。現在的66號公路已成為汽車族及重機族的朝聖之路。

由於66號公路作為美國史上主要公路有其歷史地位，公路沿線有歷史的餐廳多不勝數。它們大多是家庭式經營的餐廳：父母還有子女們共同為家族生意而努力。由於這種家庭經營模式較靈活，經過多年來能夠一直存活下來的餐廳都很具特色，這是連鎖快餐店所不能取代的。

趕路的駕車族最珍貴的東西是時間。而為了迎合他們對於省時的需求，伊州首府Springfield的Maid Rite三明治（Maid Rite Sandwich Shop）在1924年成立了美國第一家以窗口直接銷售食物的「車窗快餐店」。由於主要以外賣為主，也不需要太多的侍應，這種低成本的快餐店模式迅速被人效仿，如今已是隨處可見。

如今，在Maid Rite三明治的店外，豎著一個巨大的廣告牌，這是Maid Rite三明治的標誌。標誌上驕傲地寫著：「世界上第一家車窗快餐」；同時，Maid Rite三明治甚至還可能是世界上最快的車窗餐廳！

地址： 118 N Pasfield St, Springfield, IL 62702

蘇打噴泉的真實舊照，樣子有點像今天的酒吧。也許因為不能給司機喝酒，只能換成蘇打了。圖/gettyimage

從1940年到1960年，蘇打噴泉(Soda fountains)是66號公路最常見的店鋪。它們的使命，是為駕車族提供各式蘇打飲料，以及小朋友最喜歡的冰沙與雪糕。然而，由於66號公路已正式從美國官方公路系統中退役，已沒有幾家蘇打噴泉店能夠存活下來。

但在密蘇里的韋布市（Webb City），仍然有一家名叫「布拉德伯里主教與66號公路餐廳」（Bradbury Bishop Deli and Diner Route 66）的蘇打噴泉店仍屹立不倒！這個店現在的老闆曾是這家店的店員，由於多年來對店鋪產生了感情，在餐廳快要倒閉的時候，她買下了店鋪，讓蘇打噴泉店的傳統得以在66號公路延續。

地址：201 N Main St, Webb City, MO 64870

以「噱頭」著稱的餐館
要在激烈的競爭中脫穎而出，噱頭與創意都是不可或缺的，從卡通巨人像、巨型廣告牌到霓虹燈，商家可謂各出奇招，但比較出名的有以下兩家：

「中點咖啡」的「醜陋派」
顧名思義，中點咖啡（Midpoint Cafe）就建在整條66號公路的中點位置。當長途跋涉的駕車族遠遠望見中點咖啡標誌性的巨大紅色廣告牌，得知自己終於完成了一半的旅途，心情得有多激動，就算不餓，大概也得進店休息和慶祝一下。

除此之外，中點咖啡還有另外一個噱頭：它們的招牌食物：醜陋派（The ugly crust pies）。這個手工派有一個酥脆而凹凸不平的外皮，因而稱做醜陋派。但就像有著醜陋容貌的鐘樓怪人，這個家庭風格手工派可有著人人稱道的「內涵」。

地址：305 West Historic Route 66, Adrian, TX 79001

「免費」的大德州佬牛排館
大德州佬牛排館（Big Texan Steak Ranch）是一家位於德州Amarillo，以牛排而出名的公路餐廳。大德州佬牛排館有一個噱頭，免費！不過是有條件的。

72os巨型牛排的真面目。圖/網路照片

店內提供一個72盎司巨型牛排套餐，如果客人可在一個小時內將套餐的全部食物吃完，那這個套餐將不會收取任何費用！否則，客人將要付上72元的高價。據了解，這個套餐包括一塊72盎司的巨型牛排，配上蝦冷盤、烤馬鈴薯、沙拉。大家想挑戰一下嗎？

地址：7701 I-40 East, Amarillo, TX 79118

66號公路孕育了各種形式的快餐店，它們有的成為現今快餐業的楷模和巨頭，有的則一直堅持家庭經營模式，將特色延續至今。在這些餐廳中，還有一個全世界無人不知的名字：麥當勞。

全世界第一家麥當就在66號公路誕生，坐落在洛杉磯東面的聖伯納汀諾（San Bernardino）。第一家麥當勞只是一個方方正正的小店，門外有一個在紅磚上的麥當勞標誌，形狀就像一個兒童套餐盒。如今，這個麥當勞已不再經營，轉而成為麥當勞博物館，裡面的陳設都維持當年的原樣，成為遊人喜歡的旅遊景點之一。

但並非所有在66號公路上的連鎖餐廳都像麥當勞一樣輝煌。隨著66號公路從美國官方公路系統中退役，許多曾經叱吒一時的餐廳有些關門，有些僅剩一家總店。這樣的例子有「酷酷漢堡」（Ku Ku Burger）以及密蘇里州的「鑽石餐廳」。「鑽石餐廳」在1969年開業，是全世界最大的公路連鎖餐廳，每年招待超過100萬顧客，但如今已完全消失，只剩下一塊地標性的巨大招牌；連鎖店「酷酷漢堡」同樣不復往日輝煌，但卻仍通過轉換經營模式生存了下來。如今，僅存的一家「酷酷漢堡」仍坐落在奧克拉荷馬州邁阿密市（並非佛羅里達的邁阿密），專門銷售廉價快餐食品。

無論是成功還是衰落，這些餐廳承載了66號公路的歷史；在很多僅存的小店裡頭，食物仍然保持著當地的特色與傳統的滋味，駕車尋訪這些老店是別有一番味道。

歷史老店地址：
第一家麥當勞：Address: 1398 N E St, San Bernardino, CA 92405

酷酷漢堡（Ku Ku Burger）：915 N Main St, Miami, OK 74354

希科裡Bar BQ（Missouri Hickory Bar BQ）：913 East Washington Street, Cuba, MO 65453

洛克咖啡（Rock Cafe）：114 W Main St, Stroud, OK 74079

也許有人認為，自駕遊旨在享受自然，不一定要到出名的旅遊景點，因而也不一定需要購買特產。但是，有一條線路是例外的，這就是貫穿東西部的66號公路。由於66號公路歷史較長，曾經是全美主要幹道，因而道路沿線湧現了許多具有地方特色的商舖和產品，這些「特產」可以讓人們記住這條「母親之路」。

沿線特產：Funks Grove楓樹糖漿
66號公路沿線的商家有銷售一些出名的地方特產，Funks Grove的楓樹糖漿（maple syrup）就是其中一個。Funks Grove從1824年開始銷售楓樹糖漿，從66號公路正式通車的那一天起，Funks Grove就在其管理的自然保護區廣泛設點向公路客銷售糖漿。雖然隨著66號公路的退役，Funks Grove楓樹糖漿銷售失去了往日的繁榮，但Funks Grove楓樹糖漿還是一份值得購買的優質特產。

Funks Grove Pure Maple Sirup

地址：5257 Old Route 66, Shirley, Illinois 61772

屬於美國中部的味道
在密蘇里州的古巴市（Cuba），一種家庭手工製作的煙熏燒烤醬堪稱是一種屬於中部的獨特味道。這種燒烤醬叫做「Missouri Hick Bar-B-Q Smoky Sauce」，是由一家名叫「Missouri Hick BBQ」的餐廳調製的。這家餐廳以它的煙熏烤肉而聞名，而這種酸甜的燒烤醬能夠讓肉類肥而不膩，增色不少。

由於醬料太過出名，遊客可以在餐廳單獨購買，把在66號公路冒險的快樂寄託在這瓶獨特的美味上，並給親友分享。

Missouri Hick BBQ

地址：913 East Washington Street, Cuba, MO 65453

甜甜的味道送禮首選

在密蘇里州的最南端，有一家人氣很旺的古老石頭房子，它就是有名的「理查德森糖果店」（Richardson’s Candy House）。這棟甜蜜的石頭建築位於森林之中，磚牆、紅窗、木房頂構築出幾分童話的味道。它的前身是一個酒吧，建於上世紀50年代，如今則銷售各種純手工製作的老式糖果以及特製巧克力。產品不僅精緻，而且僅此一家。

雖然身處森林之中，但這家糖果店如今真的並不神秘，看看它門外停滿的轎車，你就知道它有多麼聞名遐邇。

Richardson’s Candy House

地址：454 Redings Mill Rd, Joplin, MO 64804

千奇百怪的蘇打水

在美國，「蘇打水」並非一個空洞的詞彙，尤其是在人煙稀少的公路沿線，蘇打水被商家們「玩」出了千奇百怪的口味：從傳統的輕蘇打（light soda）到有機蘇打（organic soda），從水果口味檸檬水到各種沙士（root beer）「進化」而來的自製飲料，可謂是只有想不到，沒有做不到！

其中一個非常出名的「蘇打水專賣店」叫做「POPS」，店家位於奧克拉荷馬州的阿卡迪亞（Arcadia），他們號稱擁有全世界種類最全的蘇打水，達到500多種！很多風行於上世紀50至60年代的飲料品種依然有售。

Pops Soda

地址：660 W. Highway 66, Arcadia, OK 73007

「威爾·羅傑斯之路」、「美國大街」、「母親之路」……從1926年起開始興建的美國66號公路有著許多為人們熟知的名稱。但如要再給它另一個封號，66號公路其實也是一條「快餐公路」。由於看中為長途駕車族提供食物的商機，餐廳業者們從全國各地而來，聚集在66號公路沿線，並在漫長的歲月裡將他們的食物改造成既美味、又快速的公路快餐。

內涵豐富！芝加哥風味披薩：Deep-dish Pizza.

美國快餐，又怎能少了披薩？在66號公路的起點芝加哥，有一種用蛋糕平底鍋來烘培的披薩：「深盤披薩」（Deep-dish Pizza）。用來烘烤這種披薩的平底鍋通常有1.5英寸厚（約3.1公分），這樣做出來的披薩有著又高又脆的邊，以及能裝下比一般披薩多幾倍的芝士與肉醬！粗獷的美國風情與義大利披薩的結合，讓Deep-dish Pizza成為自駕族最愛的美食之一。

特色餐廳推薦：Pizzeria Uno

導航坐標：The Shops at North Bridge, 29 E Ohio St, Chicago, IL 60611

「經典熱狗」與「健康熱狗」

與披薩一樣，經典美式公路快餐總少不了熱狗的身影。

首先介紹的是傳統風味的熱狗店「Cozy Dog Drive-In」，這家店鋪位於伊州斯普林菲爾德（Springfield）附近，專門為客人提供貌不驚人，但味道超級棒的傳統熱狗。熱狗會鋪上一層厚厚的濃稠醬料，並且加上足量的蛋黃醬與番茄醬。這個熱狗並不以健康著稱…但它的味道絕對經典！

另外一種不得不介紹的熱狗叫做「芝加哥式熱狗」（Chicago Style Hot Dog），這種熱狗做法的發明者是一位猶太裔老闆，他設計的這種熱狗通常會加上猶太牛肉醬、黃芥末、白洋蔥、醃黃瓜和番茄，但絕對不加番茄醬！除此之外，「芝加哥式熱狗」所用的麵包常常是蒸煮的而不是烤的。毫不誇張地說，芝加哥式熱狗可謂世界上最健康的熱狗了。

特色餐廳推薦：Cozy Dog Drive-In、Superdawg Drive-In（Chicago Style Hot Dog）

導航坐標：

Cozy Dog Drive-In：2935 S 6th St, Springfield, IL 62703

Superdawg Drive-In：6363 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60646

伊州製造：創新的「馬靴三明治」

伊州的斯普林菲爾德（Springfield）可算是公路快餐的創意發源地，其中一個融合各家所長、健康美味的作品就是「馬靴三明治」。

「馬靴三明治」（Horseshoe sandwich）用的是傳統的漢堡肉類，包括牛肉、雞肉、豬肉和魚肉等等；三明治所用的麵包是長條型的烤麵包，通常是兩片麵包並排放在肉底下，而不會像其他漢堡一樣夾住食材。「馬靴三明治」通常會被薯條蓋住，廚師會在薯條的上面澆上一種特製的芝士醬，口味因廚師而異，濃濃的醬汁會滲透所有鋪在麵包上的肉類、薯條、配料以及麵包本身，讓人聯想起我們常吃的「蓋飯」。若是早餐版本的「馬靴三明治」，鋪在上面的會是馬鈴薯煎餅（harsh brown）以及炒蛋。

究竟誰是「馬靴三明治」的第一位發明者，如今仍是眾說紛紜；比較獲得人們認可的說法是Leland 酒店的大廚史蒂夫·湯可（Steve Tomko）在1928年創造了這道美食。如今，「馬靴三明治」不僅是66號公路邊的快餐，而且也是伊州名菜了。

特色餐廳推薦：D’arcy’s Pint、Brickhouse Grill & Pub

導航坐標：

D’arcy’s Pint：661 W Stanford Ave Springfield, IL 62704

Brickhouse Grill & Pub：3136 W Iles Ave Springfield, IL 62704

66號公路的美國味由來已久。大蕭條時期，奧克拉荷馬人迫於生計，沿著它到加州尋找新工作；在上世紀50至60年代，66號公路更成了美國人西遷至陽光地帶的象徵。

值得注意的是，在1985年，66號公路已在官方州際公路系統中被除名並停用，官方意義上的66號公路如今已不復存在。而這也讓這條飽含歷史足跡的公路帶上了幾分神秘感。

伊利諾州：歷史感最強路段

在伊利諾州，沿途的小鎮和景點都千方百計地與66號公路保持聯繫。位於Wilmington小鎮東方入口的66號公路標誌：雙子巨人像（Gemini Giant）就是最出名的一個。在上世紀60年代，這樣的巨人像是66號公路隨處可見的廣告牌，從修理店、加油站到餐廳，看到巨人是就能讓旅客感到心安。

雙隔間牢房是另外一個富含歷史味道的景點，所謂的雙間牢房其實就是內部有鐵柵欄隔開的房子，直到50年代為止，這種簡陋之極的牢房依然沿用著，如今，它則成為了自駕遊拍假監獄照的出名景點。

酷似奧蘭多的聖路易士
許多旅遊冊子都會建議遊人避開聖路易士（St. Louis），並非沒有原因，小鎮內部的貧窮與荒涼狀態超乎想像，破爛的房子與骯髒的街區隨處可見。如果你路經聖路易士，建議你住在城內的蘇納區（Soulard），這裡有全鎮環境最好的紅磚建築區，較為安全。

同性戀者小鎮阿馬里洛

哪個美國小鎮擁有全國最多的同性戀者酒吧？答案就是66號公路沿線的小鎮阿馬里洛（Amarillo）。有20萬人口的阿馬里洛位於德州潘漢德爾（Panhandle），是一個共和黨色彩很濃的城市。在新墨西哥州的同性戀者都選擇聚居在阿馬里洛，城內還有不少可以唱KTV的地方，在這裡歇息一番，小酌一杯，也是一種特別的體驗。

新墨西哥州：66號公路沿途最美州

由於道路舊，地面砂石很多，但顛簸卻為旅程增添了深入大自然的感覺

66號公路在新墨西哥州路段堪稱全程最美。山丘、樹叢與曠野組合出電影裡頭西部牛仔出沒的場景。在這裡推薦66號公路的一條舊路段，位於小鎮凱爾弗（Cuervo）南部。由於道路舊，地面砂石很多，但顛簸卻為旅程增添了深入大自然的感覺。一路行駛，鹿和牛在道路兩旁閒庭信步，毫不怕人，鳥類直接坐在公路上。車速降到25哩以下，充分享受著大自然的美好風景。

亞利桑那州的黑山彎道

在66號公路的這一段，最不能錯過的應該算是黑山（Black Mountains）上蜿蜒曲折驚險刺激的山路，在每小時15英里的車速下做各種高難度大轉彎。

在亞利桑那州境內的最後160英里路，如果離開洲際公路行駛，選擇穿越Seligman、Kingman和Oatman三個小鎮，這些小鎮與一望無際的沙漠融合成一幅充滿野性的圖畫。Oatman是個可愛的小鎮，野生美洲驢隨意漫步在大街小巷；小鎮大概只有150位居民，而他們似乎都是遊客紀念品店的店員。你不免會想，難道美洲驢才是這裡真正的居民？

在66號公路的這一段，最不能錯過的應該算是黑山（Black Mountains）上蜿蜒曲折驚險刺激的山路，在每小時15英里的車速下做各種高難度大轉彎，經過這堪稱是整段自駕遊最好玩的一個路段後，加州就到了。

超越聖塔莫妮卡寧靜的威尼斯

威尼斯小城除了有涼爽的海風、耀眼的陽光、慢節奏的生活環境，這個小城少了中產階級的工業化感覺。

沿著日落大道（Sunset Boulevard）一路飛馳，旅程的終點站聖塔莫妮卡碼頭（Santa Monica Pier）就到了。如要過夜，建議可以去同樣是海邊小鎮的威尼斯（Venice）。威尼斯小城除了有涼爽的海風、耀眼的陽光、慢節奏的生活環境，這個小城少了中產階級的工業化感覺，卻多了些許嬉皮士的氛圍，不像一個旅遊小鎮，卻像一個寧靜的家。