在各界指責包庇聲浪下,衛福部食藥署今晚終於在官網公佈統一企業疑染頂新自越南大幸福進口的飼料級椰子油,所製成的布丁、冰淇淋、餅乾、蛋糕、麵包類等23項產品名稱、生產數量,及最後一批批號的有效日期,全數都已被消費者吃下肚!
衛福部16日晚間在官網公佈統一疑似使用頂新自大幸福進口的飼料級椰子油,所成的23項食品清單。(摘自衛福部官網)
23項產品包括統一布丁100克、統一布丁180克、Sweet Corner雞蛋熟布丁150克、香草冰淇淋、統一瑞士巧克力3加侖、瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋杯裝95克16入、瑞穗鮮乳冰淇淋桶550克12入、冰戀雙旋冰淇淋巧克力香草杯100克16入、西雅圖拿鐵咖啡冰沙9入、焦糖可麗露、蔓越莓核桃、可麗露、普利歐修奶油土司、歐風巧克蛋糕、可可瑞士捲、奶油瑞士捲、巧克力杏仁、南瓜派、拿破崙派、岩漿巧克力、法蘭西斯可可香頌、加州葡萄小土司、蔓越莓鬆餅。
食藥署指出,依據台南市政府衛生局提供資料,統一企業使用的脫臭椰子油、精製椰子油、烘焙用奶油等3類油品原料,疑似混攙到頂新製油公司所進口的越南大幸福椰子油,此3類油品原料分別用於生產冰品、布丁及麵包系列,共製成23項產品。
食藥署表示,問題產品中,除「冰戀雙旋冰淇淋-巧克力香草杯(有效日期2014年11月13日)」產品因102年5月立光農工事件已全面下架之外,其餘22項產品,均已超過有效期限,目前無相關產品於市面上流通。食藥署針對疑慮違規油品,仍持續查察,若發現違反食品安全衛生管理法規定,依規定處理。
民進黨立委林淑芬等人是在日前於立法院審查衛福部預算時,要求食藥署公佈統一染大幸福問題椰子油的產品清單,14日食藥署只以密件提供立委,不肯對外公佈,林淑芬14日收到後即在自己的臉書公佈。消基會昨天接受本報訪問痛批食藥署不該替企業隱瞞不對民眾公佈,食藥署代署長姜郁美因此鬆口說,今天公佈。
姜郁美今受訪說,油品事件以來,食藥署都是公佈仍在架上的商品,必須立刻通報、下架,以免民眾再購買、吃到,而統一這23項產品都已不在架上,屬歷史性訊息,不過,既然消保團體認為民眾有知的權利和求償需求,食藥署也覺得認同,所以公佈清單。桂冠實業購買正義公司的酥油、豬油等,製作蔥油捲餅、銀絲卷等,因而捲入劣油風暴,下架銷毀相關加工食品、賠償消費者;桂冠認為,油品來自頂新、正義,造成五百八十五萬餘元損失,提告求償。新北地院判決頂新、正義公司須連帶賠償桂冠五百卅五萬餘元。

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祖孫三代經營六十六年的豆芽菜大盤商錦輝農產行,涉嫌長期將漂白後的黑心豆芽菜供貨給傳統市場及餐飲業、消費者食用,還宣稱市面豆芽菜「九十九.九%都這樣用的」!
販賣豆芽菜66年的大盤商錦輝農產行,為求保鮮、好賣相,涉嫌長期將漂白後的黑心豆芽菜。(記者李忠憲翻攝)
錦輝農產行負責人蔡瑞益及領班郝代華雖坦承犯行,但向檢警辯稱是上游廠商教他們,不知道不能這樣用,還怪罪衛生單位從未宣導。警方認為即使改用食品級漂白劑,仍涉嫌詐欺。
低亞硫酸鈉 新鮮蔬果不能用
台中市刑警大隊表示,台中市北屯區的錦輝農產行,涉嫌從民國一○一年向邱姓業者經營的一心公司,購買工業用次氯酸鈉浸泡豆芽菜。一心去年遭檢警及衛生單位查獲,錦輝轉向嘉義市台榮工業原料公司買進次氯酸鈉,泡水後用來漂白豆芽菜,讓菜色賣相更好,今年二月則改採購食品級,俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉沖洗豆芽。依台灣法規,低亞硫酸鈉只能用於部分加工食品中,不得使用在新鮮蔬果。
台中地檢署指揮偵辦後,發現該農產行確實違法使用漂白水浸泡豆芽菜,並以每台斤七元售予台中市各傳統市場、數十家小吃攤及鐵板燒餐廳,以一天出貨兩千五百台斤計算,日營業額近兩萬元。
警方日前查扣兩百卅三公斤的低亞硫酸鈉,豆芽菜七百多公斤,豆芽菜日前已銷毀;低亞硫酸鈉水近九千公升及出貨單等贓證物。次氯酸鈉五十公斤一桶三千兩百元,低亞硫酸鈉五十公斤一桶四千兩百元,差價一千元。
坦承犯行 怪罪官方從未宣導
蔡老闆坦承犯行,並開放媒體進入工廠採訪,強調前年才開始使用工業用漂白粉,今年二月,上游廠商告知「可能不合格」,才改從嘉義的台榮公司引進食品用低亞硫酸鈉來清洗豆芽菜。
蔡嫌說,曾將漂白過的豆芽送驗,皆未檢出二氧化硫、過氧化氫;今年九月開始一度用清水沖洗,但賣相不佳,收入銳減,只好再度使用低亞硫酸鈉。
蔡嫌聲稱:「市面上九十九.九%的豆芽菜都這樣用的!」幾無例外,也沒人告訴他不能用,被冠上「黑心廠商」太沉重,況且他也吃自己的豆芽菜,吃了之後並沒問題。
蔡男還說,基於同業倫理並未告知檢察官還有那些廠商有用漂白水浸泡豆芽,但回家後有打電話給同業,告知不能再用相關漂白劑。
台中市衛生局表示,業者添加低亞硫酸鈉,可處三萬至三百萬元罰鍰,其他如非法添加物,可處五年以下有期徒刑、拘役或科八百萬元以下罰金。

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國內傳統三大電信業者針對4G的綁機優惠方案,都以專案補貼費的方式計算違約金,且都只計算終端設備(手機或平板)的補貼費用。記者計算使用1年需付給4家電信業者解約違約金,發現台灣之星真的最貴,比最低的中華電信足足多出5500元。
以綁約64G的iPhone 6 Plus24個月為例,用戶在簽約1年後欲提前解約的話,中華電信僅收受的違約金為設備補貼款的一半6800元,遠傳電信為7500元,台灣大哥大7750元;但台灣之星另外加收電信優惠的補貼款1500元,若再加上殘餘的設備補貼費21600×(365/730)=10800元,總違約金就需付12300元,4家裡面最貴!跟中華電信比足足多出5500元。
另仔細計算向電信業者綁約的購機價,與違約金上列的設備補貼價格加總後,發現除了中華電信外,其它業者的設備總額,都高於蘋果官網的表定價格29500元(iPhone 6 Plus,64G),逾3萬元,台灣之星甚至高達32500元,總價直逼128G空機價。
也就是說,若用戶在2個月內提前解約,光花在手機費用上的總額,就會比空機表定價格貴。不過,業者也私下表示,加總手機購買價和補貼費的總額會略高於表定的空機價,是因為要防堵有民眾刻意「洗機」,且設備補貼費用都會隨使用時間遞減,不是為了卡消費者的油才定得較高。

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頂新爛油事件引爆全民怒火,旗下台灣之星電信竟然也搞「黑心合約」!消費者想提前辦理電信解約時,台灣之星除收取手機違約金外,竟還額外加收全台唯一的「電信優惠補貼款」,如用滿一年解約需被超收1500元,狠扒綁約用戶兩層皮。
滅頂風暴席捲全台,台灣之星電信也成為箭靶,到門市辦理提前解約的人不少。除抵制外,也有人是因為台灣之星上網速度過慢、或網內人數太少、電話費太貴,想提前解約付違約金走人。
額外加收「優惠補貼款」
不過,台灣之星的合約內容卻暗藏玄機。若是搭配手機,除了比照三大電信業者,收取手機設備補貼款(違約金)外,台灣之星還額外加收所謂的「電信優惠補貼款」,雙軌式收違約金在電信史上還是頭一遭。

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鼎王集團旗下「囍壺人間茶館」供貨商「華山茶廠」生產的頂級綠茶,遭北市衛生局檢出殘留恐致癌的殺蟲劑芬普尼且超標3倍;南投縣衛生局昨查扣1185公斤進口自越南的問題茶,將擇期銷毀。有茶商痛斥:「市場越南茶冒充台灣茶嚴重,『囍壺』出包一點都不意外。」
「華山茶廠」老闆娘告訴南投縣衛生局人員,去年六月自越南進口1188公斤茶葉,囍壺曾多次到茶廠試飲,他們上月首度供應3公斤「頂級綠茶」,未供應其他業者。鼎王公關姜正平說,問題產品全面下架停售,並更換供貨廠商。
研究台灣茶15年、曾參與茶改場研究、被茶農稱為茶博士的台茶茶業負責人紀世宏不諱言,台灣本土茶葉年產量1萬7千公噸,每年自國外進口逾6萬8千公噸,其中越南茶就佔8成,印尼、中國各1成。

鼎王旗下「囍壺人間茶館」使用的頂級綠茶殺蟲劑超標。林啟弘攝
中毒嘔吐嗜睡
紀世宏說,由於越南對農藥管制鬆散,加上人工便宜,不少台灣茶農前往北越契作再回銷台灣,「現在已經不是混裝茶,而是越南茶直接冒充台灣茶。」
南投魚池紅茶業者石茱樺說,茶樹噴灑農藥只要控制在一定時間後採摘就沒問題,但中國或越南的茶葉多半使用來源不明的農藥,更沒嚴格控管採摘期。紀世宏也指出,無法從茶葉外觀研判是否有農藥殘留,只能送檢驗。
中國醫藥大學毒物安全研究所所長洪東榮表示,芬普尼常用在茶葉及水果,若未注意用量及採收時間易超標,臨床上人體中毒會出現嘔吐、拉肚子、嗜睡等症狀;雖可透過洗滌、泡水減少殘留,但茶葉不可能先洗過,呼籲衛生單位應加強抽檢從源頭管制。

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鼎王集團的食安風暴一天一爆,台中市衛生局6日大動作來到鼎王旗下的「閱咖啡」和「無老鍋」抽驗,在閱咖啡帶回咖啡豆和相關輕食食材,其中桂花的外包裝明顯標示不明。另外,衛生局這段期間被外界批評「無感稽查」,總是慢半拍,衛生局則澄清「並非跟著媒體辦案」。
中市衛生局今天大陣仗直搗鼎王旗下咖啡店閱咖啡,所有的食材比對菜單名稱逐一檢查,從咖啡豆到輕食食材通通帶回化驗,包括蘿蔓生菜、麵包、德國香腸等,並發現桂花包裝有問題。食衛科長邱惠慈表示,「完整包裝應該要標示品名、有效日期、製造廠商或是負責廠商,相關標示都沒有。」
儘管是真空密封包裝,但桂花來源、品名、還有製造日期通通一片空白,明顯標示不明;另外,咖啡豆僅標示進口商未標示保存期限、蛋糕分裝沒有標示使用期間,衛生局都要求限期改善。
同一時間,鼎王公益店、無老鍋也出現衛生局人員現場稽查,其中無老鍋中午時分只有1桌5位客人,一名消費者受訪時訝異地說,不知道無老鍋是鼎王旗下的。衛生局今天動作頻頻,但之前的稽查動作似乎沒這麼積極,也被外界批評官方總是慢半拍。邱惠慈回應,「並不是這樣的,我們2/20就有配合食藥署,因為是市調處案件,有要求我們要保密,一直有在進行。」
不過,官網標示不是一天兩天,鼎王的地下工廠到底在哪更被批「無感稽查」,鼎王的食安風暴像是擠牙膏,媒體一天一爆,衛生局在後頭苦追,究竟查得到甚麼?不只業者該誠實面對,衛生局恐怕也該對所有消費者負起責任。

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鼎王接二連三被爆料,每爆一次執行長陳世明就出來道歉、解釋一次,然而旗下三大品牌,包括鼎王麻辣火鍋、無老鍋及塩選燒肉卻都被抓包,不只製作湯底位於台中烏日的中央廚房,經衛生局查驗根本沒在營運,5日又爆出號稱千萬的製鹽工廠也都是假的,遭市府連3次重罰共380萬元,餐飲商譽岌岌可危。
上週才被踢爆湯底造假,鼎王5日又被揭露旗下的塩選燒肉,在官網上號稱有斥資千萬元打造的製鹽工廠,且還經繁複工法加入法國松露製成「塩之鑽」,根本全是幌子,當初陳世明還說出松露價格堪比黃金,如今遭約談,他坦承沒有製鹽廠、沒有取得專利,民眾痛批簡直是「詐欺」!
另外,無老鍋在精緻菜單上介紹的豆腐鍋,標榜是來自日本失傳百年的鍋物,更註明湯底有豬骨、蹄筋清蒸去油後,再和老母雞熬煮8小時,現在遭踢爆,公司根本沒有進老母雞,只有進貨雞粉,事後店內精緻菜單通通消失,只剩一張黑白表格讓客人自己填,店員表示,公司將菜單全部回收更新再送印。
事實上,鼎王出包第一時間出來滅火的是執行長陳世明,但有消息指出,其實集團幕後重要人物,是執行副總林麗玉,而她還有另一個身分就是「濟公活佛」。週刊爆料,白天在公司,陳世明是頂頭上司,晚上到了霧峰神壇,她化身濟公成了陳世明的師父,很信濟公的陳世明,集團很多決策都要問過師父才做決定,於公於私兩人都密不可分。
林麗玉人稱大姊,擁有3台轎跑車,包括雙B雙門跑車,豪華房車等,她最早其實做過保險,外傳她手上握有超過500張鼎王股票,兒子在大陸擴展事業版圖,姑姑則是在中央廚房,一家人都在鼎王工作。
如今鼎王廣告講得天花亂墜,結果沒一樣是真的,一再欺騙消費者信譽掃地,更深陷食安風暴,網友痛批,「鼎王=唬爛王」根本是頂級欺騙消費者技術,還有人開玩笑說,其號稱的數千萬,應該是「千萬不能信、千萬不能吃、千萬要小心!」

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假假假假假!鼎王餐飲集團被爆麻辣鍋湯頭造假之後,旗下的「塩選燒肉」再被踢爆根本沒用法國松露製成的「塩之鑽」,執行長陳世明5日接受台中市衛生局訪談,終於坦承所謂的製鹽工廠、湯頭工廠全是幌子,遭衛生局重罰280萬元,中市議員張耀中痛批:「鼎王就是奸商!」副市長蔡炳坤揚言,不排除對鼎王祭出最嚴重的停業或歇業處分。
鼎王旗下「塩選燒肉」餐廳2012年開幕,標榜獨家取得摩洛哥皇室技術,以黃金比例製作出加了法國松露的「塩之鑽」,陳世明還曾上節目自誇:「這比黃金貴喔!」聲稱為此斥資千萬在高雄打造了一座製鹽工廠。
但5日出刊《壹週刊》爆料,鼎王進貨單中根本沒有法國松露,製鹽工廠也沒在運作,質疑又是奸商的誇張宣傳手法,欺瞞廣大消費者。陳世明5日前往台中市衛生局說明,一改前幾日的強硬態度,首度鬆口坦承沒有製鹽廠,湯頭也不在日前帶媒體去的台中烏日製造。
衛生局官員指出,鼎王集團涉嫌廣告誇大不實,面對稽查又提供不實資料、無法交代麻辣湯頭製程,甚至刻意說謊企圖隱瞞真相,遂依《食品安全衛生管理法》開罰280萬元,若加上日前的100萬元罰款,鼎王一個禮拜內就被罰了380萬元。
台中副市長蔡炳坤強調,鼎王案的調查還沒結束,若再發現業者有隱瞞或情節重大事實,會考慮依法命令其歇業、停業。

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鼎王旗下無老鍋聲稱,招牌冰淇淋豆腐鍋是創辦人陳世明偶然拜訪日本歧阜縣,品嚐到高齡70歲「無老婆婆」做的冰淇淋豆腐,經過三年學習才取得百年豆腐手藝。不過美食作家張瑀庭臉書踢爆,曾跟無老鍋經理對質,對方坦承是編劇說故事,冰淇淋豆腐只是經過改良。巧的是事件爆發後,無老鍋菜單全面回收,對於招牌百年鍋物傳說,店員一律回答不清楚。
鼎王連環爆,就連旗下無老鍋也出包,招牌冰淇淋豆腐鍋號稱來自日本即將失傳的百年鍋物,但記者上門詢問店員,店員表示一切都由總公司回答。但再對照之前無老鍋接受美食節目採訪時,強調「冰淇淋豆腐鍋是明治時代即將失傳的鍋物」,就連名片上也是印著同樣的字句,表面上是創辦人陳世明偶然拜訪日本岐阜縣,品嚐到無老婆婆的技術,才把冰淇淋豆腐鍋帶回台灣。
但這段傳說卻被美食作家張瑀庭踢爆,在自己臉書上寫冰淇淋豆腐一整個荒謬,日本人的豆腐都吃原味豆香,根本不會做成那樣,是那種加了很多調味料軟軟的糕,「無老鍋」的豆腐根本就是自己在編劇說故事。張瑀庭還曾跟無老鍋經理對質,對方才承認這是他們自己改良過的豆腐。
實際把這號稱是日本即將失傳的冰淇淋豆腐拿給餐飲科老師,經過滾水煮,聞一聞實際吃下肚,中山工商餐飲科老師萬家駒認為,冰淇淋豆腐裡頭有大豆,還有加入魚漿,從橫切面的孔隙吃起來雖然綿密,但簡單的說跟魚丸很像。因為冰淇淋豆腐經過退冰,沒有辦法定型,就跟一般的魚漿加工品沒兩樣。雖然無法知道裡頭的確實成份,但這樣的食品是不是源自日本,食品科老師聽都沒聽過,無老鍋號稱的百年鍋物是虛構還是確有其人,業者要自圓其說恐怕有難度。

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鼎王麻辣鍋麻辣汁使用到北海油脂黑心油,鼎王集團今天公布消費者補償方案,憑今年1月1日起到10月14日期間到鼎王麻辣鍋的發票,就送市價新台幣350元的兩人份鍋底1份,兌換時間從11月10日起到30日止。
此外,鼎王集團說,從今年11月7日到30日到鼎王麻辣鍋店內用餐,免收麻辣鍋底費;外帶則是全面8折優惠。1031106
鼎王提補償方案 將向北海求償
(中央社記者郝雪卿台中6日電)鼎王麻辣鍋麻辣汁使用北海劣油,業者今天除公布補償方案外,並表示將正式對北海油脂採取法律行動求償;如求償成功,將全數捐作公益。

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鼎王又出包!旗下「塩選燒肉」在官網上宣稱有斥資千萬元打造的製鹽工廠,並經繁複的工法加入法國松露製成「塩之鑽」,5日遭週刊踢爆全是假,又被開罰280萬元。集團執行長陳世明下午接受調查時,坦承沒製鹽工廠,也未取得「塩之鑽」專利,事後也發布新聞稿指出,絕無使用低價食品獲取暴利。
塩選燒肉在官網上宣稱,「經由摩洛哥皇室貴族的引薦,獨家取得『鹽中鑽石』製作技術」,且使用的鹽比市售的低鈉鹽鈉含量更低30%。台中市衛生局食品藥物管理科長邱惠慈表示,陳世明坦承並沒有千萬製鹽工廠及「塩之鑽」專利,也無法舉證使用的鹽含鈉量更低。
至於鹽中是否摻有松露?衛生局指出還要進一步調查,業者在調查中有提供進口鹽的資料,松露的部分有松露麵粉;不過,因鼎王在8個網址及菜單上均有廣告不實的內容,市府決議依每案最高20萬元開罰9個違規行為,共開罰180萬元,加上未如實提供資料,再罰100萬元,光5日就被罰280萬元,加上之前廣告不實的百萬,鼎王集團已被開罰380萬元。
鼎王否認採用的鹽品毫無成本可言,但有關「塩之鑽」佐料鹽品在網頁描述上有逾越的事項,行政管理上確有疏誤;至於鍋類所使用的肉品等食材,鼎王強調都是購自安全無虞、品質優良的來源,與同業平均售價相當,絕無低價採購劣質食材情事從中獲取暴利。鼎王旗下「塩選燒肉」曾於官網宣傳:「經由摩洛哥皇室貴族的引薦,獨家取得『塩中鑽石』製作技術,製出稀有珍貴的『Diamant de sel』(塩之鑽)」,還解釋塩之鑽是在鹽中加入有「黑鑽石」之稱的法國松露。以松露料理著稱的業者「松露之家」說,松露鹽是將松露磨成粉末和海鹽調配而成,搭配排餐可增添香氣。松露鹽多從南歐進口,數量稀少,每百公克售價約一千二百元。法樂琪餐廳主廚張振民透露,黑松露市價一公斤約八萬元、白松露一公斤二十四萬至二十八萬元。 鼎王集團旗下鹽選燒肉再被爆,聲稱由法國松露製成的「鹽之鑽」也是假的,鼎王執行長陳世明前往台中市衛生局說明後,只說謝謝關心,對相關問題皆不回應。台中市衛生局表示再針對廣告不實及提供不確實資料再開罰280萬元。

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鼎王旗下的無老鍋也被雜誌踢爆,不管湯底或食材,根本沒有像菜單上介紹的「高貴」,一盤要價328元的肉片,成本其實只要24元,最誇張的是,豆皮平均成本只要1元,菜單上標價88元,暴利88倍!鼎王餐飲集團執行長陳世明澄清,絕對沒有用低價劣質肉品獲取暴利,平均售價皆和同業相當。
無老鍋精緻菜單介紹的豆腐鍋(下圖,取自官網),標榜是來自日本失傳百年的鍋物,更註明湯底有豬骨、蹄筋清蒸去油後,再和老母雞熬煮8小時;不過現在遭踢爆,公司根本沒有進老母雞,只有進貨雞粉,目前店內精緻菜單全都悄悄消失,只剩一張黑白表格讓客人自己填,店員表示,由於公司陷入粉末湯頭風暴,現在通通回收菜單,重新送印。
另外,無老鍋相當有名氣的「無老肉」標榜,富含天然膠原蛋白,能保持肌膚彈性,一份要價328元,但被爆料成本只要24元,市面上平均一盤不到200元;資深廚師指出,無老店內的肉質看起來就像冷凍過久,退冰後都呈現深紅色,不論是無老肉、或是五花肉、去骨雞肉,品質都不如標榜。
根據無老鍋的進貨單,水晶餃一份成本30元,店內賣128元,手工魚餃一份成本30元,菜單上標價98元;另外最有名的冰淇淋豆腐平均一粒11元,但無老店內小小一顆要價30元。對於外界爆料食材問題,無老鍋在官網刊登澄清函,肉品等食材均購自安全無虞、品質優良的來源,絕對沒有低價採購劣質食材,絕對沒有獲取暴利行為。

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