鼎王又出包!旗下「塩選燒肉」在官網上宣稱有斥資千萬元打造的製鹽工廠,並經繁複的工法加入法國松露製成「塩之鑽」,5日遭週刊踢爆全是假,又被開罰280萬元。集團執行長陳世明下午接受調查時,坦承沒製鹽工廠,也未取得「塩之鑽」專利,事後也發布新聞稿指出,絕無使用低價食品獲取暴利。
塩選燒肉在官網上宣稱,「經由摩洛哥皇室貴族的引薦,獨家取得『鹽中鑽石』製作技術」,且使用的鹽比市售的低鈉鹽鈉含量更低30%。台中市衛生局食品藥物管理科長邱惠慈表示,陳世明坦承並沒有千萬製鹽工廠及「塩之鑽」專利,也無法舉證使用的鹽含鈉量更低。

至於鹽中是否摻有松露?衛生局指出還要進一步調查,業者在調查中有提供進口鹽的資料,松露的部分有松露麵粉;不過,因鼎王在8個網址及菜單上均有廣告不實的內容,市府決議依每案最高20萬元開罰9個違規行為,共開罰180萬元,加上未如實提供資料,再罰100萬元,光5日就被罰280萬元,加上之前廣告不實的百萬,鼎王集團已被開罰380萬元。
鼎王否認採用的鹽品毫無成本可言,但有關「塩之鑽」佐料鹽品在網頁描述上有逾越的事項,行政管理上確有疏誤;至於鍋類所使用的肉品等食材,鼎王強調都是購自安全無虞、品質優良的來源,與同業平均售價相當,絕無低價採購劣質食材情事從中獲取暴利。鼎王旗下「塩選燒肉」曾於官網宣傳:「經由摩洛哥皇室貴族的引薦,獨家取得『塩中鑽石』製作技術,製出稀有珍貴的『Diamant de sel』(塩之鑽)」,還解釋塩之鑽是在鹽中加入有「黑鑽石」之稱的法國松露。以松露料理著稱的業者「松露之家」說,松露鹽是將松露磨成粉末和海鹽調配而成,搭配排餐可增添香氣。松露鹽多從南歐進口,數量稀少,每百公克售價約一千二百元。法樂琪餐廳主廚張振民透露,黑松露市價一公斤約八萬元、白松露一公斤二十四萬至二十八萬元。 鼎王集團旗下鹽選燒肉再被爆,聲稱由法國松露製成的「鹽之鑽」也是假的,鼎王執行長陳世明前往台中市衛生局說明後,只說謝謝關心,對相關問題皆不回應。台中市衛生局表示再針對廣告不實及提供不確實資料再開罰280萬元。

 

 

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